Model Sistem Suatu Perusahaan

 Jenis Perusahaan yang saya pilih disini adalah Mengenai Organisasi Bidang Usaha  yang berhubungan dengan Kuliner yaitu rumah makan kue tart

 Bisnis kue tart memang gak pernah mati. bagaimana bisa seperti itu?! iya, bisnis ini memang semakin tumbuh subur seiring dengan perkembangan jumlah penduduk dan gaya hidup yang ingin serba cepat tersaji. Sadar atau tidak, dengan pertumbuhan penduduk yang semakin banyak maka semakin banyak pula kebutuhan pangan yang harus disediakan.
Persiapan pertama untuk memulai bisnis apa saja, termasuk rumah makan adalah mempersiapkan mental untuk menghadapi tantangan ketakutan dan keraguan akan kegagalan. Setelah langkah pertama ini, kini menyangkut masalah operasional dari rencana usaha Anda. Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk pekerjaan perlu disiapkan rapi.
Mulai dari menghitung kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan itu, untuk usaha rumah makan minimal harus mengerti masakan. Pintar memasak, lebih baik lagi ahli memasak. Namun, untuk menjadi pengusaha restoran tidak harus menjadi ahli memasak dulu, tetapi yang terpenting adalah mampu mengelola usaha itu, tenaga ahli yang bisa memasak bisa direkrut.
Persiapan dalam memulai bisnis restoran/tempat makan lainnya, adalah tersedianya prasarana dan sarana. Pengertian tersedianya bukan berarti harus menjadi miliknya, tetapi bisa diperoleh dari meminjam atau menyewa terlebih dahulu, kecuali memang tersedia dana yang cukup yang sengaja diinvestasikan ke usaha Anda untuk jangka panjang.
Prasarana adalah hal-hal kemudahan bersifat fisik maupun non fisik yang mendukung pengoperasian sarana-sarana atau alat-alat. Sedangkan sarana adalah alat-alat untuk melakukan kegiatan-kegiatan tertentu.
Dalam usaha rumah makan/restoran, maka yang termasuk prasarana adalah tempat yang strategis, tenaga ahli (juru masak), modal usaha, dan izin usaha, sedangkan meja kursi, peralatan makan, peralatan masak, dan sebagainya adalah sarana.
Bisnis makanan termasuk bisnis yang beresiko besar. Karena bisnis makanan beda dengan bisnis-bisnis lain. Kecuali yang kita jual adalah makanan kering, yang bisa bertahan sampai berbulan-bulan. Namun jika anda yakin pangsa pasarnya yang bagus, maka bisnis makanan akan memberi keuntungan yang berlipat ganda.
Dalam bisnis makanan memang kita tidak dituntut untuk bisa membuat makanan yang akan dijual tersebut. Karena banyak yang sukses berbisnis makanan dari mengambil makanan ditempat lain, lalu menjualnya lagi. Lalu bagi anda yang pintar memasak, tetapi tidak bisa menjual, anda juga bisa menitipkannya di kantin, atau di tempat-tempat yang ramai pengunjung.
Bisnis makanan bukan milik kaum wanita saja, banyak pria yang menjadi koki kelas dunia. Dan kebanyakan penjual makanan yang sukses adalah pria. Rasa masakannya pun tidak kalah dari masakan wanita.
Untuk bisnis makanan, jika anda bingung memilih makanan apa yang akan dijual, anda bisa memulainya dari makanan kesukaan anda. Jika anda lebih berani, anda bisa memulainya dari makanan yang banyak dijual disekitar tempat anda ingin berjualan, dan tentunya yang banyak dibutuhkan ditempat tersebut. Silahkan cicipi nikmatnya berbisnis makanan.
Usaha rumah makan juga sangat sensitif terhadap rasa, karena itu penting sekali ada tukang masakan yang betul-betul ahli dibidangnya. Jual-lah masakan yang terbaik dan bermutu tinggi. Jangan coba-coba membuka rumah makan jika tidak ada juru masak yang hebat masakannya.
Sebaiknya Anda juga mengurus izin usahanya. Bisa izin usaha dari RT/RW atau keamanan setempat. Namun secara prinsip, yang saya maksudkan adalah berbadan hukum yaitu dengan akte notaris. Hal ini sangat diperlukan bila usaha Anda di pinggir jalan raya dan melibatkan beberapa pekerja. Tidak perlu mendirikan PT atau CV, misalnya cukup dalam status UD (Usaha Dagang) milik perseorangan, yaitu Anda yang disahkan oleh notaries
 STRUKTUR ORGANISASI DALAM SEBUAH USAHA RUMAH MAKAN KUE TART
Pada dasarnya semua usaha mempunya penstrukturan ornganisasi, hal ini di lakukan agar setiap tanggung jawab dapat di fungsikan sebagai mana mestinya. Sebenarnya untuk usaha rumah makan dengan kapasitas yang kecil tidak di haruskan mempunyai keorganisasian, karena pada dasarnya pemilik bekerja sekaligus di dalam bisnisnya.
Akan tetapi saya akn memberikan contoh untuk pengorganisasian Rumah Makan dalam sekala besar, dan berikut struktur organisasinya :




URAIAN JABATAN RINGKASAN :
1. PIMPINAN PERUSAHAAN
a. Mengelola dan bertanggungjawab atas aktivitas keseluruhan
b. Merumuskan sekaligus menetapkan kebijakan perusahaan
c. Memimpin sekaligus mengurus perusahaan serta senantiasa meningkatkan efesiensi dan efektivitas perusahaan
2. SUPERVISOR
a. Bertanggung jawab atas segala sesuatu yang terjadi pada perusahaan
b. Mengatur segala kegiatan perusahaan
c. Membuat laporan keuangan
d. Mengadakan pemilihan pegawai
3. KASIR
a. Memposting transaksi sesuai dengan kredit
b. Membuat laporan kepada pimpinan
c. Bertanggung jawab atas kekurangan selama bertugas
4. KARYAWAN
a. Menyambut tamu dengan sopan
b. Memeriksa tamu selalu dalam keadaan siap
c. Memberikan penjelasan kepada tamu apabila di perlukan
d. Bertugas untuk membawa pesanan ke meja tamu


 BIDANG USAHA YANG DI GELUTI DARI JENIS RUMAH MAKAN
1  Toko kue sederhana
 Contoh : warung
 2 Toko Kue menengah
 Contoh : Industri toko kue, walaupun dengan menu yang terbatas akan tetapi rumah makan ini menyajikan beberapa menu lebih banyak dari pada rumah makan warteg
 3 Toko Kue Mewah
 Contoh : HOLLAND BAKERY, MC DONALD,  dll. Mengapa di sebutkan rumah makan mewah, karena mereka mempunya brand, atau merek merek dagang yang komersil sehingga untuk sebuah promosi di kenal kalangan luas.